Tomar altas cantidades de fructosa y sucrosa pueden incrementar el riesgo de cáncer de páncreas.
Referencia "La carga glicémica de la dieta, los azúcares añadidos y carbohidratos como factores de riesgo para el cancer de páncreas: the Multiethnic Cohort Study," Nothlings U, Kolonel LN, et al, Am J Clin Nutr, 2007; 86(5): 1495-1501. En un…
Niveles de homocisteína en plasma y estrés oxidativo en diabéticos
Referencia "Homocisteína, especies reactivas de oxígeno y óxido nítrico en diabetes tipo 2," Signorello MG, Viviani GL, et al, Thrombosis Research, 2007; 120(4): 607-613. En un estudio, los investigadores querían determinar el papel de la homocisteína en plasma en causar…
Nueva Evidencia, tomar el sol reduce tus riesgos de tener cáncer
Referencia "American Journal of Clinical Nutrition, 85(6):1586-91 June 2007" El primer gran estudio, aleatorio, doble ciego y controlado por placebo de la vitamina D y cáncer ha mostrado que la vitamina D puede reducir los riesgos de tener cáncer hasta…
El consumo de complementos alimenticios de aceite de pescado mas ejercicio moderado reduce el riesgo cardiovascular y los marcadores de inflamación
Referencia "Consumo de complementos alimenticios con ácidos grasos Omega-3 y ejercicio regular moderado: efectos diferenciales de una intervención combinada en la función de los neutrófilos," Hill AM, Worthley C, et al, Br J Nutr, 2007; 98(2): 300-9 En un estudio…
Tratando los beneficios y riesgos, acerca de la vitamina D o riesgo de cáncer, al incrementar la exposición al sol.
Referencia "Department of Radiation Biology, Institute for Cancer Research, Montebello, 0310 Oslo, Norway; Department of Physics, University of Oslo, 0316 Oslo, Norway; and Biology Department, Brookhaven National Laboratory, Upton, NY 11973-5000 La radiación solar es la principal causa de los…
Efectos de freír removiendo en los nutrientes saludables del brócoli.
Referencia: "Efectos de freír removiendo con diferentes aceites comestible en la composición fitoquímica del brócoli," Moreno DA, Lopez-Berenguer C, Garcia-Viguera C, J Food Sci, 2007; 72(1): S064-8. (Address: Diego A. Moreno, C.E.B.A.S.- C.S.I.C., Food Science and Technology Dept., P.O. Box…
Cocinar con microondas reduce los componentes saludables del brócoli.
Referencia: "Efectos de cocinar con microondas en los compuestos bioactivos del brócoli sin florecer," Lopez-Berenguer C, Carvajal M, et al, J Agric Food Chem, 2007; 55(24): 10001- 7. (Address: Food Science and Technology Department and Plant Nutrition Department, CEBAS-CSIC, P.O.…
El consumo de arenques puede incrementar los niveles de colesterol HDL en personas con sobrepeso.
Referencia: "Dietas con mayor cantidad de consumo de arenques (Clupea harengus) tiene influencia en los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares CVD en personas con sobrepeso, " Lindqvist H, Langkilde AM, et al, Eur J Clin Nutr, 2007; 61(9): 1106-13.…
Tomar complementos alimenticios de aceite de pescado durante el embarazo incrementa los niveles de EPA y DHA en la leche materna y el estado de DHA en bebés.
En un estudio aleatorio, controlado por placebo con 98 mujeres, los resultados indican que tomar complementos alimenticios de aceite de pescado durante el embarazo puede estar asociado con niveles altos de acido eicosapentaenóico (EPA) y acido docosahexaenóico (DHA) en…
La dieta Mediterráneo rica en aceite de oliva puede beneficiar a pacientes con resistencia a la insulina.
Referencia: "Una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados MUFA mejora la glucosa postprandial, lípidos y las respuestas GLP-1 en sujetos insulina-resistentes " Paniagua JA, Gallego de la Sacristana A, et al, Journal of the American College of Nutrition, 2007; 26(5):…
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