En general la alimentación es el factor externo que más influye sobre nuestra salud. Se cree que la gran mayoría de enfermedades degenerativas están influenciadas por la genética y la nutrición, pero las últimas investigaciones dan a la nutrición el 70% del "poder" en cuanto a salud o enfermedad; algo impensable hace pocos años y que se ha sabido tras conocerse la secuencia genética completa. Parece ser que esta gran influencia es debida a que estamos en contacto con nutrientes entre 3-5 veces/día, todos los días de nuestra vida.
La salud es un equilibrio entre "carga" y "resistencia" del organismo. Cuando nacemos nuestra capacidad de resistencia es enorme y poco a poco se va saturando y deteriorando. Estos son los principales alimentos que deterioran nuestra salud y que siempre sería aconsejable evitar.
LOS ACIDOS GRASOS TRANS
Los ácidos grasos trans o grasas trans son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación, como por ejemplo la margarina, bolleria industrial, chocolate (manteca de cacao) y todo lo que cambia de sólido a fluido; frutos secos o semillas tostadas. Los aceites vegetales fritos se convierten en grasas trans a partir de los 100-110º centrigrados, por lo cual está presente en todos los elemento fritos, croquetas, snacks, alimentos precocinados, etc. Tambien se encuentran en pequeña concentración en la leche y en algunas carnes.
Las grasas trans presentan muchos efectos negativos sobre el organismo, recordamos alguno de los más destacados:
- Son precursores de la inflamación. Por tanto con influencia sobretodos los procesos dolorosos que cursan con inflamación.
- Aumentan el colesterol LDL ( conocido como colesterol malo) y además disminuye la concentración de HDL o "colesterol bueno", aumentando considerablemente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Aumentan la concentración de trigliceridos y producen problemas de hipertensión.
- Son tóxicos y destruyen la membrana celular provocando multitud de procesos inflamatorios y alérgicos en piel y pulmones.
- Evitan la comunicación celular, de esta forma no existe regeneración celular.
- Bloquean el movimiento de encimas y no podemos constuir hormonas.
- Aumentan el riesgo de sufrir diabetes tipo II
- Influyen en procesos crónicos como el asma o en enfermedades degenerativas como la artrosis o la artritis.
Es aconsejable si hay una alimentación rica en este tipo de ácidos grasos, suplementar un aporte extra de ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9 para bloquear el posible proceso inflamatorio o alérgico que se está produciendo: Aceite Prim Omega y aceite de oliva.
Redacción fisaude.com
02/08/2011 a las 08:06
Hola Sérge,
en primer lugar te queremos felicitar por no renunciar a curarte y por no dejar de buscar la solución a tu problema o a parte de él. Esperamos que éste artículo haya contribuído a ayudarte y te animo a que sigas leyendo otros artículos de fisaude.com que también te pueden orientar en los cambios de hábitos de vida como este que nos habla de que alimentos nos interesan y cuales no:
http://www.fisaude.com/nutricion/nutricion-terapeutica/alimentos-obligados-opcionales-y-perjudiciales/alimentos-perjudiciales.html
o este otro que nos habla del deporte y salud:
http://www.fisaude.com/actividad-fisica-y-deporte/actividad-fisica-y-salud/la-salud-y-la-calidad-de-vida.html
Desde la redacción de fisaude.com queremos animarte a que continúes con los cambios que has introducido en tu vida y a que sigas buscando aquellos otros que te ayuden a mejorar tu salud y calidad de vida.
Gracias por contarnos tu experiencia.
Un saludo.
Sèrge Moderno
30/07/2011 a las 08:15
Muy agradecido por la información. Yo sufro de artrosis, depresión, dolor de tripas y estómago revuelto, alergia y fatiga crónica y me siento mejor desde que tomo cloruro de magnesio y dejé de tomar lácteos, azúcar en exceso, grasas trans y productos refinados. No sabía lo del trigo, mi cura no era completa y sabía que comía algo indebido pero no sabía lo que era (pastas de trigo). Jamás ningún médico me ayudó, y eso que sufro este mal desde hace años. Me daban pastillas y vacunas. Incluso fui un año al homeópata (me daba sepia). Siempre igual , siempre enfermo. En dos semanas que empecé la dieta más el cloruro de magnesio ya me siento mejor (ya no estornudo, ni tengo fiebre, ni mocos -puedo respirar por la nariz sin problemas-, ni dolor en todo el cuerpo y ni ese cansancio que parecía que mi cuerpo pesase mil toneladas. Es increíble que todo eso lo produzca la mala alimentación. Claro, ahora entiendo, a los médicos no les conviene curarte. Su negocio son las pastillas y las vacunas y demás remedios que alivian pero no curan. Y la verdad que los homeópatas también qué sinvergüenzas. Por lo menos acá en Argentina. Bueno gracias espero que lea este mensaje y siga dando buenos consejos y ayudando a la gente. Gracias a Internet por permitir esta comunicación. Los médicos me habían diagnosticado HIV probable, pero me negué a hacerme los análisis. Tiempo después llegué a la conclusión de que el SIDA no existe, es otro invento de los laboratorios. Yo tengo un problema inmunológico a causa de mi mala alimentación y los médicos casi cargan al Estado un costosísimo tratamiento de una enfermedad inexistente.