Los oligolelementos, El Cromo

Función fisiológica

• Metabolismo de hidratos de carbono y grasas (FTG = Factor de Tolerancia a la

Glucosa).

• Influencia sobre la "adherencia" de la hormona insulina (función de receptor).

• Impide el hiperinsulinismo y por lo tanto es un factor importante para la prevención de la arteriosclerosis.

• Influye en los mecanismos centrales de regulación (hipotálamo) con respecto a la

sensación de hambre, disminuye el sobrepeso.

Peculiaridades

• En casos de diabetes tipo I mejora la tolerancia a la glucosa.

• El contenido de cromo en alimentos industrialmente elaborados (por ejemplo el

azúcar) es extremadamente bajo.

• Los sales de cromo se han de utilizar siempre en la forma trivalente; ¡los sales de

cromo hexavalente son extremadamente tóxicos!

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