Preparación de las albóndigas de atún
Se le quitan las espinas y se desmenuza el pescado, se mezcla con ajo picado, sal, pimienta, óregano, cilantro y hierbabuena.
Se agrega el arroz para darle consistencia a la carne y se forman bolitas.
Se fríe el tomate y la cebolla, se añade agua caliente, y cuando esté hirviendo se introducen la albóndigas y se dejan cocer.
Se pueden agregar patatas, zanahorias y calabacín cortado, y se cuecen con la salsa.
