Preparacion de Arroz de setas con butifarra
- Trocear la cebolla y el pimiento, que posteriormente doraremos en la sartén junto con el ajo.
- Apartar una vez dorado y en el mismo aceite echar la butifarra troceada y las setas.
- Una vez frita la butifarra y las setas, añadir los tacos de jamón y un vaso de vino o brandy, dejar que reduzca unos minutos. Añadir el tomate y los pimientos rojos secos.
- Triturar la verdura con medio vaso de caldo junto con cinco setas y añadir a la sartén una vez el tomate esté frito.
- A continuación echaremos el arroz y lo removemos durante 5 minutos, después incluiremos el caldo, y lo coceremos unos 12 minutos.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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