Preparación de la Ensalada de bonito y pimientos
Se colocan los pimientos en los platos de forma "artística", y se ponen pedazos generosos de bonito en los huecos restantes.
Para hacer el aliño, mezclar para cada plato tres cucharadas de aceite de oliva con media de vinagre, media de jugo de lima o limón, una cucharadita de mostaza y algo de sal.
Aliñar a última hora.
