Ingredientes del Lehmeyún
El lehmeyún, lahmajo o lamajú, también conocido por pizza armenia, es una deliciosa comida que nos sacará de apuros si queremos invitar a comer a muchos invitados.
Es un plato originario del Medio Oriente y la zona del Mediterráneo. Tiene la forma de una pizza pequeña y sin queso, que en vez de salsa de tomate tiene una mezcla de carnes y verduras muy gustosa.
Dependiendo de la zona donde provenga la receta, el lehmeyún será más picante o más suave. Originalmente era un plato muy exótico que se conseguía en muy pocos lugares. Pocas personas de la región sabían que dónde conseguirlo; los que conocían cómo llegar a este plato eran solamente los habitués. Hoy en día está al alcance de todos quienes quieran degustarlo.
Ingredientes:
Masa
- 1 kg de harina
- 50 g de levadura de cerveza
- Sal y azúcar
- Agua
Relleno
- 1 kg de carne picada
- 1 kg de tomates
- 1/2 kg. de cebolla1/2 kg morrones colorados
- 2 tazas de perejil picado
- 6 o 7 dientes de ajo
- Sal, pimienta, pimentón y ají molido
- 1 kg de limones
