Ingredientes del Pan relleno
Para 3 panes
- 1 kilo de harina de trigo
- 50g de levadura de cerveza fresca o 25 de la seca
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de miel de abejas
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 100 gramos de manteca (mantequilla) sin sal
- 75 gramos de grasa de cerdo (manteca de cerdo)
- 3 huevos
- 1 litro de leche
- 50g de leche en polvo
- 1 kilo de jamón ahumado rebanado en finas fetas, puede ser jamón cocido o paleta
- 1 kilo de tocineta ahumada (panceta /tocino), en fetas
- 1 taza de uvas pasas sin semillas
- 250 gramos de aceitunas rellenas (rellenas con morrón -pimentón / ají dulce rojo-)
