Preparacion de los Spaguettis con berenjenas y pulpo
- Rehogar en el aceite de oliva el ajo y el aji picante a fuego lento.
- Freir aparte y agregar el tomate picado y la berenjena en cubos.
- Colocar la albahaca, un poco de agua y una cucharada de extracto de tomate.
- Agregar el pulpo, el oregano y reducir.
- Por ultimo, verter la salsa sobre la pasta al dente, mezclar bien y servir.
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