Preparacion de la Tarta de manzanas verdes
- Mezclar la manteca con el azúcar, el huevo, las nueces picadas y el polvo de hornear. Agregar la harina.
- Formar una masa y forrar con ella una tartera enmantecada y enharinada.
- Derretir los 50 gramos de manteca en la sartén.
- Agregar las manzanas y cocinarlas hasta que se enternezcan, revolviendo continuamente.
- Retirar la sartén del fuego, y agregarle la mermelada, las pasas y la canela. Revolver, dejar enfriar y cubrir la tartera forrada.
- Retirar, cubrir con las claras batidas a punto de nieve y endulzarlas con tres cucharadas de
- azúcar. Volver unos minutos la tarta al horno hasta que el merengue se dore.
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