¿Cómo funciona nuestro cuerpo a mediodía?
El organismo se rige por el ciclo circadiano, donde por la mañana esta secreción hormonal es muy activa, al llegar a la media jornada disminuye sin llegar a ser lenta y por la noche se relentece. Al contrario que en el desayuno, una comida muy abundante en hidratos de carbono ya sean de absorción lenta reduce la atención y acentúa el cansancio. Una comida rica en verduras y/o ensaladas, rica en proteínas y moderada en hidratos de carbono puede contrarrestar esta somnolencia.
