Los distintos tipos de vegetarianos

Una dieta sin carne, variada y debidamente planificada puede satisfacer las necesidades nutricionales de un individuo y resulta muy beneficioso para la salud ya que coincide con la idea actual de una alimentación sana al reducir la cantidad de grasas saturadas de origen animal y aumentar la cantidad de grasas esenciales poliinsaturadas, hidratos de carbono complejos y fibra dietética procedente de los alimentos de origen vegetal.

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Alimentos de vegetarianos

El término Vegetariano abarca distinto grados de restricción como por ejemplo: los semivegetarianos que comen alimentos de origen vegetal y de vez en cuando carnes, pescados, huevos y productos lácteos; los vegetarianos que comen alimentos de origen vegetal así como pescado y marisco; los lacto-vegetarianos que comen alimentos de origen vegetal y productos lácteos; los ovo-vegetarianos que comen alimentos de origen vegetal y huevos; los lacto-ovo-vegetarianos que alimentos de origen vegetal, productos lácteos y huevos; y los vegetarianos estrictos que como solamente alimentos de origen vegetal.