Realiza un regimen estricto si padeces insuficiencia renal
A continuación, algunos consejos para llevar una alimentación sana en casos de insuficiencia renal crónica. No olvide que en su caso deberá realizar un régimen estricto en medidas y calorías proporcionado por su médico y/o nutricionista-dietista.
- Consume como máximo 100g (peso en crudo) de carnes y pescados al día (preferiblemente en la comida del mediodía) se puede sustituir 50g de carnes y pescados por 50g de huevo.
- Las grasas indicadas son las de origen vegetal como margarina, aceites vegetales de oliva, maíz, girasol, soja. Evita grasas animales como tocino, carnes grasas, vísceras y embutidos
- Se recomienda tomar 1 o 2 veces al día leche y sus derivados, es decir, alterna 125ml de leche (1 taza pequeña) con 30g de queso o un yogurt.
Come arroz
- Consume una vez al día pan, cereales o pastas (en cantidades moderadas), preferiblemente en la cena, y así sustituir las proteínas de la carne y el pescado. Por ejemplo, combina 75gr de pan con 4 cucharadas de arroz o pasta o con 250g de patata.
- Toma con moderación los azúcares refinados como azúcar blanca, miel, mermeladas y confituras, ya que repercuten en los niveles de azúcar y grasas de la sangre.
- Los tubérculos, hortalizas, verduras y frutas son ricas en vitaminas y minerales, pueden complementar los platos principales pero con moderación
- Los tubérculos como patatas y nabos se pueden consumir libremente por ser ricos en hidratos de carbonos compuestos.
- Conviene evitar las legumbres ya que son ricas en proteínas de bajo valor biológico.
- Tomar con moderación productos integrales como el pan, arroz, pastas y galletas por su alto contenido en fósforo.
- En cuanto al agua no ingerir una cantidad superior al volumen de orina que se elimina en el día.
